Налоговая имеет право проверить правильность исчисления налога.
При УСН можно включать в КУДиР расходы на приобретение товаров лишь на момент выполнения
последнего из трёх обязательных условий (см. п. 2 ст. 346.17 НК РФ): приобретения товара у поставщика, перечисления ему оплаты и продажи товара уже вашему покупателю (факт оплаты товара покупателем на расход не влияет).
Цитата: Ведь налоговая с меня не вправе требовать полную инвентаризацию товара?
Так она и не будет её требовать, просто признает расчёт налоговой базы документально не подтверждённым и выбросит из КУДиР расходы на приобретение товара.
Поэтому инвентаризацию налогоплательщики проводят сами и исключительно в собственных интересах, если не могут иным путём подтвердить, какой именно товар был продан в отчётном периоде.
Цитата: Кудир у меня только суммы отображает
Проще может быть, если закупать товар у одного-единственного поставщика и продавать всю номенклатуру с фиксированной наценкой (определённый процент, не больше и не меньше). Только в одном этом случае можно расчётным путём определять себестоимость проданного товара.